カテゴリ:うちのごはん( 58 )

紅あずまで・・



      すっかりご無沙汰してすみません。
      最近facebookなるものに参戦しまして・・
      そちらの方でぼちぼち更新しております。

      このブログを楽しみにしていてくださる方のためにも
      こちらも更新していかねば・・

      さてさて、10月に入り少しずつ秋らしくなってきました。

      公園のいちょうの木にはたわわに銀杏が実っております。

      
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      秋の味覚のひとつにさつまいもがありますが・・
      先日お友達に紅あずまいもをいただきました。

      おいもごはんを炊いたり

      
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       スィートポテトパイを焼いてみたりしました。

      
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        秋にダイエットは無理のようです(-_-;)


            
     
by mamma_tama | 2012-10-03 21:28 | うちのごはん

日課・・

 

     
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         今日がお休みということもあって、
         今朝方3時頃までオリンピックの体操を観戦(-_-;)

         ものすごい歓声の英国応援団の中で、
         自分の演技をするのは並大抵のことではなかったと思います。
         4位になったときはどうなることかと思いましたが
         なんとか銀メダルを取れて良かったです。
         内村君曰く。。「金でないと2位でも4位でも同じようなもの」らしいですが・・
         本当に厳しい世界です♪

         水泳の寺川選手・・美人ですよね。。ちゃうちゃう・・
         8年越しの銅メダル獲得。
         今までのどんな金メダルよりも嬉しい銅メダルだそうです。
         アスリートにとって
         オリンピックというのは特別なものなのでしょうね。

         第1号の金メダル獲得した松本選手、本当に闘士に満ちた鋭い目つきでした。
         笑うと美人さんなのに・・

         あと何個か金メダルが取れるように、テレビ越しではありますが
         ニッポン選手団を応援し続けたいと思います。

         さてさて、最近のわたくし日課と申しますと・・
         ぬか床の管理。
         
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         朝取りのきゅうりを食べる分だけ漬けて
         おいしく頂いております。

         
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          意外にいけるのが、おくら。
          生のまま漬けるだけです。(きゅうりより浸かりにくいので少し長めにつけます)
          

          そして、毎朝のジュース作り。
         
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          凍らせておいた数種類のフルーツや青汁に
          牛乳と飲むヨーグルトを加え攪拌。
          夏バテ防止には、牛乳に含まれるタンパク質がいいそうです。

          日課ではありませんが(笑)
          時々お菓子も焼いてます。

          
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          最近手に入れたミニマフィン型使用なので
          一口でぱくっと食べられちゃうサイズがいいですよね♪

          最後に、この方の日課は・・
 
          
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          なんとも平和な光景。
          家の中で一番涼しい場所をよくご存知ですぅ♪

          

          


          
by mamma_tama | 2012-07-31 18:04 | うちのごはん

ステーキです♪


   我が家の長男。
   予備校生の分際で(笑)「ステーキたべたーい!」なんてほざきますの!
   失礼。お下品な言葉遣いになっていまいましたわ。。おほほほ。

   まっ、毎日がんばってはるし、
   たまには奮発してリクエストにお答えしましょうか。

   
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   なにかぁ~?
   れっきとした「ハンバーグステーキですけど。

   ビーフステーキは   来年無事にサクラが咲いた時のお楽しみ!ということで♪


     久しぶりに「ロールケーキ」を焼きました。

   
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     我が家のさくらんぼをトッピング。

    お天気がいいと気分までうきうき。
    家事もはかどります♪

    明日も晴れるといいなぁ(^◇^)
    

   
by mamma_tama | 2012-05-16 21:07 | うちのごはん

春の七草


   1月7日の朝は
     1年の無病息災を願って
       「七草粥」をいただきました。


      
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       今年は小豆入り・・

      今年も家族が皆健康で笑って過ごせますように・・♪


      11月に、お友達から下処理が施されて「軒先に干すだけでいいよ!」と
      いただいた干し柿が、粉を吹いていい感じに仕上がりました。

       
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by mamma_tama | 2012-01-08 13:03 | うちのごはん

新しい味♪


     お店の売り場に行くと様々なお鍋のスープが売られていますよね♪
   新しい味を求めて、チーズ豆乳スープ鍋の素を買ってみました。

    
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      具材は鶏肉、ソーセージ、じゃがいも、きのこ類
      ほうれん草にかぼちゃ・・
    
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      要するに、クリームシチューって感じです♪

      途中で乾麺を投入して、パルメージャーノチーズと黒こしょうで
      カルボナーラ風でいただき・・

     
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      〆はやはりこれ。

      
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      チーズリゾット・・   

      おいしすぎる!
      当分、体重減少は望めそうにありません(;´▽`A``
 
by mamma_tama | 2012-01-06 19:43 | うちのごはん

オナカハスキマス・・

      感傷にふけっていても
       なぜかお腹はすきます(笑)

      このところバタバタしていて手抜きのご飯ばかりだったので
      今日はちょっと気合いを入れて晩御飯を作りましたよ~♪

      メインは、おからコロッケ。
       
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       ひじき、鶏挽肉、玉ねぎ、人参などの具に
       おからとつなぎのじゃがいもを合わせ
       牛乳でまとめました。

       小鉢は、柿とかぶの和え物。

        
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       すし酢+オリーブオイルに黒コショウでアクセントをつけてみました。

       白菜の炊いたん、湯豆腐と一緒にいただきます。
       
          今晩も息子たちは遅いのかな・・
       
    
      
       

     
by mamma_tama | 2011-11-08 20:05 | うちのごはん

秋の味覚♪



    
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    近くのお店で
    地元産の栗を見つけて買ってきました。

    
    一晩水につけておくと
    皮が剥きやすくなるよね。

    がんばって皮と剥いた栗をたくさん入れて
    栗ご飯を炊きました。

      
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    福井の竹田食品というところお揚げさんたっぷりの
    揚げじゃがは、昨日信楽で買ってきた器で取り分けて・・

    
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       ★器は、大好きな「遊楽窯」さんのもの。

     お肉はいれなくても、肉厚のおいしいお揚げさんからいいお出しがでます。

    お友達から「芝栗」をいただいたので
     
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     手間はかかるけど、二男リクエストの渋皮煮でも作ろうかな・・♪

    

    
by mamma_tama | 2011-10-10 20:49 | うちのごはん

気がつけば・・

    
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         ブログ更新を怠っている間に
         気がつけば早10月・・
         4日も経とうとしています。

        散歩途中にどこからか大好きな金木犀の香りが・・

      
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        ここ2、3日、夜は急に冷え込んできたし
        八甲田山では、去年より23日も早い初冠雪を記録したとか・・
        秋というより初冬ですかね~。

        いやいや、季節はやっぱり秋。
        秋と言えば・・毎年のことながら食欲の秋。
        今年も香川から新米が届き・・
        毎日つやっつやっのご飯をいただいてます。

       
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        そんな新米のお供に
        散歩時に主人が拾ってくるぎんなんをたっぷり入れた

         「がんもどき」を作りました。

       
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         がんもどきは少し濃いめの味付けで煮含めて
         和がらしを添えていただくのが好き。

        
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          ぎんなんと言えば定番の茶わん蒸しも。
        
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          剥くときの臭いは強烈だけど
          ほくほくした食感がたまりませんね~。

          急に寒くなると心配なのが風邪。
          受験生を抱えた我が家。
          来春まで気の抜けない日々が続きます(;´▽`A``


        おまけ。。

          台拭き用としている「白雪ふきん」の
          高島屋限定バージョンをいただきました。
         
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          あまりに綺麗な薔薇模様で使うのがもったいないなぁ~。
          でも使ってなんぼだもんね~。
          糊をおとして使わせていただきまーす♪

        
by mamma_tama | 2011-10-04 16:44 | うちのごはん

秋の気配♪

      大型台風が各地に被害をもたらしたようです。
      香川の実家も台所近くのトタン屋根がとばされて
      雨漏りがひどかったようです。
    
      我が家は幸い被害もなく、
      さすがに息子の愛知・神戸遠征も中止になり
      のんびり週末となりました。

      久しぶりに庭に出てみると・・
      秋の訪れをかんじさせるかのように
      「秋海棠」の可憐な花が咲いていました。

    
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      食卓も秋の気配・・
      コロンとした形がかわいい「大黒本しめじ」を割いてやき
    
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      日向酢をしぼって塩を一振り・・
    
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      松茸には負けますが(笑)かなりいけます♪
   
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      さんまの竜田揚げも作りましたが・・
   
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      家族には「やっぱりさんまは塩焼きが1番!」とダメだしされてしまいました!

     おでかけには最適な季節となってきました。
      バースディーウィークと称して(笑)
      今日から土日を挟んで、おでかけ6連チャンです♪
      大好きな人たちとのおしゃべりやおいしいランチ
      楽しんできたいと思いまーす♪

     
by mamma_tama | 2011-09-06 08:34 | うちのごはん

簡単、絶品パスタ♪

     
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       台風の影響からか
       生ぬるい風が強くふき、雲行きがあやしくなってきました。


       今日のお昼は・・
       先日作った置いた「セミドライトマト」を使ったパスタ

      
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       作り方はいたって簡単!
       パスタをゆでている間に
       フライパンでにんにくと鷹の爪を炒め
       ツナとセミドライトマトを投入。
       少量の白ワインをいれて煮詰めたらソースの出来上がり。

       パスタのゆであがり直前にゴーヤも一緒にゆでて・・
       ソースと絡めて、塩、こしょうで味を調整。

       簡単セミドライトマトのパスタの出来上がり。
      
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       セミドライトマトが甘味を出すいい仕事して
       絶品です♪
 
       ストックがなくなったら、セミドライトマトまた作ろう!       

       

       

       
       

       

     
by mamma_tama | 2011-08-31 13:30 | うちのごはん