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第2段♪


    今日で1月も終わり。。
    凍てつくような寒さも明日からは少し緩むようです。
    
    明日から2月。。
    2日の二男の県内私立が終われば、3日は立春。
    暦の上では「春」なんですよね~♪
    日が落ちるのもだんだん遅くなり、
    春は一歩ずつ近づいているんだなぁ~と感じる今日この頃です。

    先日、友人の引越し祝いに焼いた
     「早春ロール」第2段です♪
     
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    今日は、京都の全日空ホテルでスペシャルなランチをいただいてきました。
    その様子はまた次回。。

    
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by mamma_tama | 2011-01-31 19:05 | あまいもの

一石二鳥♪



    今晩もとっても冷え込んでいますね~。。
    今週は日曜日から仕事続きで、やっと明日はお休みです。
    久しぶりに手作りの仲間が集まって、おいしいものをいただいてくる予定です♪

    今日は残業で帰宅時間も遅くなったので、
    ささっと作れてボリュームのある
     中華丼にしました。

    
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     同じ餡を私は堅麺にかけて
     「皿うどん」に・・

     
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     最近長男が部活後に、塾の自習室で勉強してから帰宅するように
     なりました。
     今晩もこんな時間(11時)なのにまだ帰宅してません。
     帰ってからご飯を食べて寝る生活。
     がんばるのもいいけど、体を壊さないといけど・・
     二男も私立入試日まで1週間を切ったし、
     なんといっても健康第一です!

   
by mamma_tama | 2011-01-26 22:58 | うちのごはん

ひじきを使って♪

    今日もとっても寒かったぁ~
    朝はまたまた雪がちらついてたし・・
    でもまだまだ1月ですもんね~。
    寒さが本番を迎える2月初旬には、いよいよ二男の私立高入試が
    控えています。。。
    試験をがんばるのは、本人!
    母は栄養のありそうなものを作ってせっせと食べさせるだけかな♪

     先日の牛玉さんで仕入れてきたひじきを使って
      定番の「ひじきの煮物」をつくりました。

     
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      一緒に買ってきた富山産の「しらさえび」を入れてみたら
     
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      いつもより美味しくできあがりました。  
      しらさえびは卵焼きに入れたりしてもおいしいしね~
     
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      小さくてもいい仕事します♪

      昨晩は、木綿豆腐にひじきやエリンギ、みつばなどを混ぜ
      自家製「がんもどき」を作りました。
     
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      甘辛く煮つけて、和がらしをつけていただきました。

     
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by mamma_tama | 2011-01-25 19:22 | うちのごはん

てっぱん

    忙しい朝の支度の合間をぬって、毎日欠かさず
     NHKの朝の連続小説「てっぱん」見てます♪

     マニアックかもしれないけど、
     尾道のあかりんちのお兄ちゃん、といっても二男のてっぺいちゃいますよ~。
     大きい方のお兄ちゃんの「きんや」が好きなんですよね~♪

     もちろんお父ちゃん役の遠藤さんもいい味だしてるし・・
     あかりの恋の行方も気になる。。

     なーんて見ている人にしかわかりませんよね~

     てっぱんの影響か、おうちに業務用の「てっぱん」が欲しくてたまりません。
     いつも意見が食い違う主人ともこれは同意見(笑)
     まぁ~現実には一般家庭での導入はなかなか難しいですけどね~!

     仕方がないので、ホットプレートで
     尾道風お好み焼きを焼きました。

       
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      もちろん「てっぱん」で焼くお好み焼きには遠く及びませんが、
      おいしくいただきました♪
    
by mamma_tama | 2011-01-24 18:15 | うちのごはん

みーつけた♪


    果物の中で一番大好きな・・いちご

     
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    その甘酸っぱい香りにつられて
    ついつい買っちゃいます♪

    この季節、お菓子売り場もいちごを使ったものがたくさん並んでいますよね~
    お友達のえつこさんがはまったいちごのチョコ
    濃厚でとっても美味でした。

    先日いつもお菓子の材料を買いにいくお店で
    めずらしいものを見つけて、即効買い物かごへ・・
    それは、いちごのクロワッサン

    
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    冷凍の状態で売られていて、解凍・発酵・焼成するだけなので
    とっても手軽。

    昨晩から解凍しておいて、今朝焼いていただいてみました。
   
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    サクッとした生地の中から、とろりといちごのチョコが溶けだしてきて・・
    それはそれはおいしいぃ~
    カロリーのことは気にしてはいけません(笑)
    息子たちにも大好評でしたが、少々単価が高いので
    小出しにしながらいただくことにしまーす(;~〓~)

   余談・・
    今年は例年に比べ、本当にさむいですよね~
    それを象徴するようなこの光景。
     
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      ♪犬もこたつでまるくなるぅ~♪

        
by mamma_tama | 2011-01-23 19:54 | お気に入り

出かけてきました♪

    
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     昨日はあちらこちらにお出かけ。。
     まずは、朝から毎月18日に石山寺門前で開催されている
      「牛玉市」へ・・

    
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     京都の大きな市とは違って、お野菜や鮮魚、お菓子
     そして骨董のお店など数件が軒を連ねていて
     お客さんも近所のおじちゃん、おばちゃんが多いような
     とってもアットホームな市。

     昨日はお目当て骨董は見つからず、
     鮭や明太子、金ごまにしらさ海老など食料品を中心に
     買い物を楽しみました。

     戦利品は早速昨夜の食卓に・・

     
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     しらさ海老と長ネギ・三つ葉のかき揚げ
    
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     大根とがんものごま煮
    
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     あとは野菜炒めと雑穀米。
    
    そしてもう1品。
    先日思いつきで作ってめちゃ「まいう」だった
     「エリンギの竜田揚げ」

    
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     エリンギを薄くスライスして
     酒、みりん、醤油にゆずをプラスした液に漬けこんで
     
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     片栗粉をつけて揚げるだけ・・
     ほんとはささみの竜田揚げのついでにつくってみたんだけど
     こっちの方がむしろおいしかったくらい。。(笑)
     偶然のしろものっておもしろいですよね~♪

    牛玉市をあとにして向かったのは
    なじみのお店「咲sacra楽 草津店」
    私の物作りの原点というか、咲sacra楽なくしては
    今の私もありえないといっても過言ではないくらい思い入れのあるお店。

    店主の翠さんには、本当にいろいろといいご縁をいただいたし
    数々の良い思い出も作らせていただいたんです♪(話せば長くなりますが・・)

    昨日はお土産に持っていったのは「早春ロール」
    
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    寒い冬にうんざり・・早く春が来てほしいとの願いをこめて
    春をイメージして作ってみました。

    咲sacra楽なくしては知り合えなかったであろうrumiさんやひらやまなみさん、
    えつこさんたちも集まり
    咲sacra楽の居心地のよい空間で
    お茶を飲みながらおしゃべりに華を咲かせた午後のひとときでした。
 
    あっ、あくまで咲楽さんは作家さんもの器や手作り品を置いている
    クラフトスペースです。
    喫茶店でも座談サロンでもありません(;´▽`A``

    帰りに雑貨屋さんや本屋、道の駅などに寄り道して
    とっても充実した1日でしたとさっ♪

   余談ですが・・
    先日、プチ「金のなる木」買いました。
    
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    大金とは言わないから、小金貯まらないかなぁ~ (○´・д・)ノ     

       
by mamma_tama | 2011-01-19 17:24 | おでかけ

欠かせないもの♪

    それにしてよく降りますね~雪!

     
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    しかし、どうなっているんでしょう・・わんこの肉球って!
    
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     雪の冷たさなんてへっちゃら!
 
     時には顔まで埋めちゃうわんこって・・(;´▽`A``

    
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     寒がりの人間はこうもいかないので
     おうちであったかいもん食べて温まりましょ♪

     やっぱりこの季節にはコトコトとお鍋で煮込むお料理を
     いただくと体がほっこりしますよね~

     その中でもスープはお手軽にできて重宝しますよね~
     そんなスープ作りに欠かせないもの。
     
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     あらゆる面で尊敬してやまないFさんのお宅で採れる「ローリエ」

     毎回いただくのを楽しみにしているローリエ。
     市販のものとは、香りが全然違います。
     これを入れるだけで、腕はなくとも当然おいしいスープが出来上がります。

     
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     今日は、白菜と鶏挽肉の「ロール白菜」を煮込んでます~♪
     
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by mamma_tama | 2011-01-17 11:22 | うちのごはん

おでかけ♪

    大学入試センター試験1日目。。
   雪の予報に反して、滋賀県は穏やかないいお天気となりました。
   我が家はまだ長男が高2なので、今年は関係ないのですが
   来年の今頃は・・と思うと頭が痛いです。
   
   おっとその前に、我が家には今春高校受験に挑む中3の2男君がいるので
   あります。

   今日はその2男君と主人の3人で
   京都の「北野天満宮」へと合格祈願に出かけてきました。
   
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    学問の神様で知られる菅原道真公が祀られている北野天満宮

    梅の名所でも有名ですが
    境内の梅もちらほら咲き始めていました。
  
    
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    合格祈願をした後は、お腹もすいたのでランチ、ランチ。

    グルメなお友達のふぁんふぁんさんがブログで紹介していて
    どうしても行きたかった
     「ハンバーグ 一乗寺」へ・・

   
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    清潔感あふれる店内のカウンター席でいただいたのは
     「ジュージーハンバーグランチ」
    
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     息子のガーリックハンバーグもおいしそうでした。
    
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     私は和風とデミグラスのソースをチョイスしましたが
     主人のオーダーした「ゴルゴンゾーラソース」が絶品でした!

     ミニデザートの付くコースで1000円ジャスト。
     
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     お味もボリュームもお店の方の手際のよさもバッチリでした!
     久しぶりにおいしいぃハンバーグに出会えました。
     
     夕方になって雪がちらほら降り始めました。
     明日はセンター試験2日目。
     雪がひどくならないといいけど・・

     がんばれ!受験生♪    

     

     
by mamma_tama | 2011-01-15 17:22 | おでかけ

久しぶりに♪


   昨晩は、久しぶりに巻きずしを作りました。
    
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    すし飯に黒米を混ぜたので、色どりがきれい(?)かな。。
    子供たちの好きな卵やシーチキンを巻き込んだサラダ巻きにしました。

   
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    今日はのんびり休日。
    朝は、フレンチトーストをゆっくりいただきました♪

    
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お昼から半日かけて「ロールキャベツ」も煮込みました。
    
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      今年はなるべくのんびりと休日を過ごそう!
by mamma_tama | 2011-01-13 18:37 | うちのごはん

さかのぼって。。

    
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   しばらくPCに向かえていなかったので、
   さかのぼっていろいろ書くことにします。

    まずは10日の成人式。
   先日、お兄ちゃんの成人式のお祝いケーキを持って行ったママ友から
   お赤飯をおすそわけしていただいたので
   夕食に家族で食しました。

    
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    小豆がたくさん入っていておいしかった。
    何より母の愛を深く感じましたよ~。
    私も息子たちの成人式には、忘れずにお赤飯でお祝いしようっと♪

    メインのおかずは「牡蠣フライ」
   
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    先日k子ちゃんとお茶している時に牡蠣フライの話題がでて
    どうしても食べたくなって作っちゃいました。

    この日は、タルタルソース、レモン+醤油、おろしポン酢で
    いただきました。

    
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    みなさんは、牡蠣フライには何をつけていただくのが
    お好きですか~?

     日が変わって、昨日11日は鏡開き。
    k子ちゃんに「バランスがおもしろすぎる」と写メまで撮られた鏡餅の
    
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     カビを取り除き、おぜんざいに入れていただきました。
    
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     昨日は、お休みだった主人と
     リビングの模様替えを丸1日かけて決行!
     普段の掃除のさぼりを幾度となく指摘されながら
     いろいろ動かされ(主人はほとんど現場監督!)
     くたくたになってしまいました。
     でもその甲斐あって、リビングが新しく生まれ変わりました。
     さぁて、このまま綺麗な状態のリビングがいつまで続きますか!

      
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by mamma_tama | 2011-01-12 15:31 | うちのごはん