月に1度の別世界♪


    気のあうお友達たちと
    3月から月に1回のペースで
    としちゃんのパン教室に通いだしました。

    としちゃんとは・・
    この界隈では言わずと知れたカリスマ主婦。
    お友達を対象に、自宅でパン教室を開かれているんです。
    
    口コミで生徒さんたちも増えていき、
    平日はほとんど予約で埋まっているそうです。

    今日が5月のレッスン日でした。
    3回目になりますが、
    過去2回写真を取り損なってしまいましたので
    今回はばっちりとその様子をデジカメに収めて参りましたよ。

      今日のメニューは

    帽子みたいな形がかわいい「UFOパン」と
    ファンが多い「ミルクハース」

    まずは「UFOパン」から・・
    丸く成形したパン生地に
    甘いクッキーのようなしぼり生地を
    グルグルっと絞り出してから焼くと・・

    
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    あら不思議!
    絞った生地が溶けて帽子みたいな形になるんです。

    
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    もうねぇ~焼けてる最中、部屋に漂うあまーい香りに
    完全ノックアウト状態でした。

    生クリームをサンドしていただくと、よりおいしいそうです♪

    
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    そしてもう一つは一見ウリみたいなパン、ミルクハース。
    
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    恐る恐るのクープ入れ作業。
    
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    作る人が違えば、同じ分量の生地でも
    みんなそれぞれ形も大きさも違ったものができて・・
    またそれがおもしろい。

    
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    パンが焼きあがると・・次はお楽しみのランチ。

    毎回すんばらしいお料理が出来ててねぇ~
    みんなの口からでるのは、いつもため息ばかり。
    今日のもすごいよ~。

    前菜は「サーモンのテリーヌ・コンソメジュレ添え」

    
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     素敵な食卓すぎます!。

   
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     メインは「ウニのクリームパスタ」

    
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    みんなで一応(笑)レシピ聞いてみたけど
    たぶん同じ材料使ったとしても
    この味は出せないだろうなぁ~と思わせるほど
    なんとも美味しゅうございました。
    焼き立てのミルクハースと共にいただく・・
    なんとも贅沢なひとときです。

    これで終わりではありませんよ~。
    これまた毎回悲鳴に近い言葉しかでないデザート。

    今日のもまた綺麗やし、もちろん美味しかった!

    
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    美大出身のとしちゃんらしい
    なんとも芸術的な作品でした♪

    楽しいレッスンの後に、よく食べよくしゃべり・・
    その間もなんとも言えないスローな時が流れるのです。

    月に1度の別世界   
    もちろん来月の予約も忘れずにしてきましたよ。

    明日の朝は、自家製鶏ハムと新玉のサンドイッチで決まりだぁ!


    

    


    
# by mamma_tama | 2012-05-23 18:20 | お気に入り

ジャムの次は。。



      自家製さくらんぼを入れたマフィンを焼きました。

      
ジャムの次は。。_c0227681_18221966.jpg



       最近ゲットしたお気に入りのカップに新茶を丁寧にいれ
      一緒にいただきました。
         ほっこりぃ~♪

     
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# by mamma_tama | 2012-05-22 18:25 | あまいもの

小粒だけど・・

   
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       小粒だけど・・
       たくさん収穫できたさくらんぼ。

    
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       種を丁寧にとってお鍋でコトコト。。
       とってもきれいな色のジャムが出来ました。

    
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       あまずっぱくて、おいしぃ~♪


       みるくじゃむを納品させていただいた
       「風曜日にようこそ」が今日から始まりました。
    
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       朝1番に覗きに行って、いい感じの古いものをゲット。
       それはまた後日ご紹介しますね。

       みるくじゃむも並べていただいていました。
    
小粒だけど・・_c0227681_21481056.jpg


       おかげさまで、納品した分(12個)は完売したようで
       追加を頼まれましたので、急いで作りました。
       明日持っていって、また並べていただきまーす(*^。^*)    
# by mamma_tama | 2012-05-19 21:51 | お気に入り

納品してきました。

    
納品してきました。_c0227681_1603370.jpg


        先日の記事でご紹介した「風曜日にようこそ」ギャラリーへ
       みるくじゃむを納品してきました。

     
納品してきました。_c0227681_15392589.jpg



       みるくじゃむは、牛乳、生クリーム、砂糖を鍋で煮詰めていく
       単純作業。。といいたいところですが、
       材料が牛乳主体ゆえ、沸騰すると表面に膜が張り・・
       取り除くとまた膜が張り取り除く。
       これを何回と繰り返す。
       2Lを煮詰めるのに1時間以上はかかりますが
       その間、ずっと鍋の傍らに張り付いていなければならない。

       結構大変な手間がかかるじゃむなのです。

       果物のじゃむもそうですが、煮詰め具合も本当に難しい。
       最後どのあたりまで煮詰めるかは、ずばり・・木べらですくった時の感覚!

       恥ずかしながら、毎回同じものが作れません。
       まっ、それが手作りの良さということで・・ご了承ください。

       私のみるくじゃむを食べてくれた方々に「やさしい味」と
       言っていただけるのは、てんさい糖を控えめに入れているからかな!

        マンマ・たまとして、目指しているのは
         「母のようなやさしい味」。
    
       実際には息子たちには決して優しい母ではありませんが
       マンマ・たまとして手を動かす時は
       優しい気持ちを忘れずに心掛けています。

       みるくじゃむは手間と時間がかかるため
       今回も10個あまりしか並べることはできませんが
       まずは手にとっていただけると嬉しいなぁ~と思います。

       プレーンなみるくじゃむ
       ちょこれーと風味の紅茶を使ったこうちゃみるくじゃむの2種類です。

       仲間との展示以外の場には今回が初出展なので
       ギャラリー初日に伺って、こそっとその様子を覗きに行こうかな(笑)


    
    
    
    

    
    
   
   
# by mamma_tama | 2012-05-17 16:00 | お気に入り

ステーキです♪


   我が家の長男。
   予備校生の分際で(笑)「ステーキたべたーい!」なんてほざきますの!
   失礼。お下品な言葉遣いになっていまいましたわ。。おほほほ。

   まっ、毎日がんばってはるし、
   たまには奮発してリクエストにお答えしましょうか。

   
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   なにかぁ~?
   れっきとした「ハンバーグステーキですけど。

   ビーフステーキは   来年無事にサクラが咲いた時のお楽しみ!ということで♪


     久しぶりに「ロールケーキ」を焼きました。

   
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     我が家のさくらんぼをトッピング。

    お天気がいいと気分までうきうき。
    家事もはかどります♪

    明日も晴れるといいなぁ(^◇^)
    

   
# by mamma_tama | 2012-05-16 21:07 | うちのごはん