近くの公園を散歩していると、紅葉した葉っぱを見かけるようになってきました。 秋ですね~。 前回も書いたような気がしますが、秋になってくると増してくるのが 食欲。 まぁ~うちの家族、秋でなくても1年中食欲は旺盛なんですが・・(;~〓~) その中でもやはり1番の食べがしらが、ご存じ高2男子。 その高2男子の属するラグビー部の試合が日曜日にあり、 応援に行ってきました。 2:30キックオフの試合だったので、どうせならと 自称段取り隊長のわたくしが、ラグビー部ママ友たち声をかけ、 ランチ&応援ツアー(笑)となりました。 琵琶湖の見渡せるパスタ専門店でランチをしながら、 しゃべる、食べる・・そしてまたしゃべる・・。 共通の話題を有する母たちとの楽しい歓談の席となりました。 肝心の応援もちゃんとしてきましたよ~。 といっても、この日は他県の学校と親善試合だったので、 気楽な気分で応援できました。 うちの高2男子、背番号「8」 その番号どおりのナンバーエイトというポジションで がんばっていました。 数か月前まで、とっても頼りなかったタックルも随分と様になっていて 日々の練習の成果を垣間見たような気がしました。 今月の終わりには、いよいよ3年生最後となる全国大会の予選が 始まります。 毎日つらい練習を共にしてきた先輩と 全国目指して頑張ってほしいと思います。 まぁ母にできることと言えば、洗濯とご飯作りだけでして・・ 少しでも栄養価が高くてボリュームのあるもの作りを心掛けていますが 毎日のことなので、献立には頭を悩まします。 ついついマンネリ化しちゃいますし・・ね♪ 朝の情報番組で「ごぼう」の特集をやっていたので 早速メニューに取り入れてみました。 ごぼうは皮の部分が栄養価が高いみたいですね。 いつもはきんぴらにするごぼうを 皮ごと笹がきにして鶏のミンチに投入。 しゃきしゃきの食感がおいしいレンコン入りも・・ 甘辛いたれと絡めたつくねとして食卓に上りました。 あとは、いもの蔓のきんぴら。 マカロニサラダ。 市販のひろうずに、おくら&大根おろしいりの出しをかけたもの。 あおさのりのお味噌汁。 新米なので、ほんとは白飯でたべたいところですが 栄養を考えて毎日1食は雑穀ご飯にしています。 高2男子、毎晩ご飯大盛り3杯です。 さぁ~!茎&根っこパワーで、見事予選突破やぁ~!
by mamma_tama
| 2010-10-19 09:52
| うちのごはん
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