夏休みに入っても、相変わらず二人の息子たちはラグビー漬けの日々。
特に上の息子は今年高3の受験生なので、 午前中は学校での補講、お弁当を食べて塾。 そして夕方から部活。そしてまた塾の自習室で翌日の予習・・ とまぁ~母から見てもかなりハードな毎日を送っています。 先日の日曜日はそれぞれ違う場所で練習試合があったので 観戦にいってきました。 一年生の二男はBチームでの出場で動きもぎこちなかったのですが 暑い中一生懸命にボールを追いかけて頑張っている姿が見れてよかったです。 そのあとに長男の試合を見にいったら、さすがに3年生。 安定感がありました(笑) 試合後の夕食は、疲労回復効果のある豚肉中心にした献立に・・ でもスポーツマンは本当は肉ではなくお魚のたんぱく質を採る方が 望ましいらしい。 ということで、日々いかにお魚をおいしく食べてもらえるかを研究中。 別に2人ともお魚は嫌いじゃないんですけど・・ やっぱり肉、肉言うものでねぇ(;´▽`A`` 昨日は久しぶりに地場野菜の直売所で、葉物野菜もたくさん買い込んできたので お魚&お野菜メニューをずらり並べてみました。 大葉のようなのが「えごま」の葉。 千切りにして、天麩羅衣に加え、栄養たっぷりのいわしを揚げてみました。 くせのないえごまいりの衣はおいしくて、 最初、「えーいわし~!」とがっかりしていた長男を「うまい」と うならせることができました。 紫色のつるをもつその名も「つるむらさき」は 無臭にんにくとハム(ほんとはベーコンの方がよかったけど)と一緒に シンプルな塩炒めに・・ 火を通すとネバネバになる「モロヘイヤ」は お味噌汁で。。 揚げだし豆腐には、色とりどりの野菜やきのこたっぷりの餡をかけ・・ お肉がなくても、栄養満点のご飯がすすむメニューとなりました。
by mamma_tama
| 2011-07-26 10:01
| うちのごはん
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